(Hybrid) Sous Chef
LUMEN Cemerlang · 📍 Balikpapan, Kalimantan Timur · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 9.000.000 – Rp 13.000.000 per month
Kami mencari seorang Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di LUMEN Cemerlang. Dalam posisi ini, Anda akan bertanggung jawab atas berbagai aspek operasional dapur, termasuk memastikan kualitas makanan, mengelola stok bahan, dan memimpin tim masak. Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan penuh tantangan di kota Balikpapan yang penuh semangat.📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
Memimpin tim masak untuk memastikan penyajian makanan yang berkualitas tinggi dan sesuai dengan standar kami.,Mengelola stok bahan dan memastikan ketersediaan bahan-bahan segar dan berkualitas.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru serta mengoptimalkan resep yang ada.,Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan praktik terbaik.,Melakukan inspeksi berkala terhadap dapur dan peralatan untuk memastikan kebersihan dan efisiensi.,Mengawasi kinerja tim masak dan memberikan umpan balik positif dan konstruktif.🎓 Kualifikasi & Syarat
Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di industri kuliner.,Pendidikan minimal SMA atau setara.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP) adalah nilai tambah.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.,Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.,Pengalaman dengan sistem manajemen stok dan inventarisasi.,Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial yang baik.🛠️ Keahlian
Manajemen timKepemimpinanKepatuhan standar keamanan makananPengelolaan stok dan inventarisasiKreativitas dalam mengembangkan menuKomunikasi yang efektif
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang