Head Chef

Shine Pearl Sentosa is seeking a talented and experienced Head Chef to join our team. As the Head Chef, you will be responsible for overseeing kitchen operations, ensuring high-quality food preparation, and maintaining a clean and safe working environment.

We offer a competitive salary package, comprehensive benefits, and a dynamic work environment in the beautiful city of Tanjung Balai, Sumatera Utara.

If you are passionate about culinary arts and have a vision to lead a team to excellence, we encourage you to apply.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengawasi operasional dapur dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.
• Membuat menu dan mengatur inventaris bahan makanan.
• Melatih dan mengarahkan tim masak untuk mencapai standar kualitas.
• Memastikan kebersihan dan keselamatan kerja di dapur.
• Mengelola stok bahan makanan dan mengoptimalkan penggunaan anggaran.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan praktik-praktik kuliner inovatif.
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan kesehatan dan keselamatan makanan.
• Mengawasi kualitas dan keaslian bahan makanan yang digunakan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terakreditasi.
• Memahami dan dapat menerapkan praktik-praktik HACCP dan FSSC 22000.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen dan pengelolaan tim.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas makanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait